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Wyeast 1099, Whitbread Ale XL

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Artikelnummer: HE1099XL
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Wyeast 1099, Whitbread Ale, Propagator, ein tendentiell malziges
und etwas fruchtbetontes Gärungprofil; nicht so säuerlich und
trocken
wie Hefe 1098, aber viel mehr Flockenbildung. Keine Filtration
notwendig. Niedrige Gärtemperaturen verhelfen zum einem Bier mit
einem sauberen Abgang mit sehr niedriger Esterbildung.
Flockenbildung - hoch; Vergärungsgrad 68-72%, Vergärungstemp:
18
-24° C.
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