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Wyeast 1275, Thames Valley Ale XL

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Dieser Stamm produziert klassische britische Bitter mit einem reichen, komplexen Geschmacksprofil. Die Hefe hat einen leichten Malzcharakter, wenig Fruchtigkeit, wenig Ester und ist sauber und gut ausgewogen.

Ausflockung: niedrig - mittel
Vergärungsgrad 77%
Vergärungstemp: 17-22° C
Alkoholtoleranz: 10 vol.%

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