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Wyeast 1098, British Ale XL

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Wyeast 1098, Irish Ale, Activator, dies ist ursprünglich eine
getrocknete Hefe von Whitbread. Geeignet für Biere mit einem
klaren
und neutralen Abgang, wobei Malz- und Hopfennoten dominieren.
Vergärung endet trocken und gradlinig-frisch, etwas säuerlich und
fruchtbetont, gut ausbalanciert. Vergärung bis 18° C herab.
Flockenbildung - mittel; Vergärungsgrad 73-75%, Vergärungstemp:
18
-22° C.

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