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Wyeast 1098, British Ale XL

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Mit dieser Hefe können Malz- und Hopfencharakter das Profil dominieren. Sie gärt trocken und knackig und erzeugt ausgewogene Biere mit einem sauberen und neutralen Abgang. Gärt gut bis zu 18 °C (64 °F).

Ausflockung - mittel
Vergärungsgrad 73-75%
Vergärungstemp: 18 -22° C.
Alkoholtoleranz: 10 vol.%

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