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Wyeast 1028, London Ale XL

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Wyeast 1028, komplexe Biere mit einem trockenen Abgang,
mineralisches Profil, frisch, mit leichter Fruchtbetonung. Wird häufig
für Biere mit hohem spezifischen Gewicht verwandt, bzw. wenn für
solche Typen ein hoher Vergärungsgrad gewünscht ist.
Flockenbildung - mittel; Vergärungsgrad 73-77%, Vergärungstemp:
15
-22° C

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