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Wyeast 1084, Irish Ale XL

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Artikelnummer: HE1084XL
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Diese vielseitige Hefe gärt sehr gut in dunklen Würzen. Sie ist eine gute Wahl für die meisten Biere mit hohem Alkoholgehalt. Biere, die im unteren Temperaturbereich vergoren werden, ergeben ein trockenes, knackiges Profil mit subtiler Fruchtigkeit. Frucht und komplexe Ester nehmen zu, wenn die Gärtemperaturen über 18 °C (64 °F) liegen.

Ausflockung: mittel
Gärungsgrad: 71-75%
Gärtemperatur: 17-22°C
Alkoholtoleranz: 12 vol.%
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