LALLEMAND Pomona 500g

LalBrew Pomona™ ist eine Hybridhefe, die aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Gärleistung in hopfigen Bieren ausgewählt wurde. Benannt nach der Göttin der Obstbäume, erzeugt LalBrew Pomona™ ein einzigartiges und saftiges Geschmacksprofil mit Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Dieser Stamm wurde von unserem Partner Escarpment Laboratories (Kanada) durch fortschrittliche Hefezüchtung und adaptive Laborevolution in IPA-Fermentationen mit hohem ABV und starker Hopfung entwickelt. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, stresstoleranter und robuster Stamm, der die Biotransformation und Trübung für moderne IPA-Stile verbessert.

Bierstile Amerikanisches Amber Ale, Amerikanischer Barleywine, Amerikanisches Brown Ale, Amerikanisches IPA, Amerikanisches Pale Ale, Amerikanisches Weizen, Berliner Weiss, Blonde Ale, Cream Ale, Dry Stout, Gose, Imperial IPA, Kettle Sours, New England IPA, New England Pale Ale, Robust Porter, Russian Imperial Stout, Session IPA

Vergärungsgrad: 75-84%
Temperaturbereich: 18 - 22°C (64 - 72°F)
Ausflockung: Mittel
Aroma: Pfirsich, Zitrusfrüchte, tropische Früchte
Alkoholtoleranz: 14% ABV
Dosierung: 50 - 100g/hL