LALLEMAND Belle Saison 500g

LalBrew Belle Saison™ ist eine belgische Bierhefe, die speziell für die Herstellung von Bieren im Stil der Saison ausgewählt wurde. LalBrew Belle Saison™ ist ein Diastaticus-Stamm, der es den Brauern ermöglicht, die für diesen klassischen Stil charakteristische hohe Gärung zu erreichen. Die mit LalBrew Belle Saison™ gebrauten Biere sind fruchtig, würzig und erfrischend und wurden für die Gärung bei warmen Temperaturen nach den traditionellen „Farmhouse“-Methoden entwickelt. Durch die Expression eines ß-Glucosidase-Enzyms kann LalBrew Belle Saison™ die Biotransformation des Hopfens fördern und den Hopfengeschmack und das Hopfenaroma in hopfigen Bieren im Saison-Stil akzentuieren.

Bierstile: Saison, Gose, Farmhouse, Berliner Weiss

Vergärungsgrad: 86-94%
Temperaturbereich: 20 - 35°C (68 - 95°F)
Ausflockung: Gering
Aroma: Zitrusfrüchte, Pfeffer
Alkoholtoleranz: 15% ABV
Dosierung: 50 - 100g/hL