LALLEMAND Aurora 500g

Lallemand LalBrew® Aurora™ zeichnet sich durch ein robustes Gärverhalten, hohe Alkoholtoleranz und saubere Fermentation in einem relativ großen Gärtemperatur-Spektrum aus. Das Ergebnis ist ein IPA mit knackigem, trockenem Charakter, wenig Malzschwere und einer klaren Bühne für moderne Hopfenaromen. Ideal für hopfenbetonte Biere mit Biotransformationspotenzial – von trocken-süßen Fruchtnoten bis hin zu einem markanten Bitter-Finish.
Die Hefe eignet sich nicht nur für Northern IPAs, sondern auch für kreative Interpretationen moderner IPA-Stile, bei denen Hefearomatik, Klarheit und Drinkability im Fokus stehen. 
Bierstile: West Coast IPA, Northern IPA, American Pale Ale, American Stout, Sour IPAs
Vergärungsgrad: 74 – 82 % Gärtemperatur:12–30°C (ideal: 15-20°C) Ausflockung: Hoch Alkoholtoleranz: >10% ABV Dosierung: 50 - 100g/hL