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Saflager S-23 11g, untergärig
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Die Lösung für fruchtige & hopfige Lagerbiere
Untergärige Hefe aus Berlin, D, empfohlen für die Herstellung fruchtiger und estriger Lagerbiere. Ihr Profil verleiht den Bieren einen angenehm langen Abgang.
Vergärungsgrad: 80-84%
Sedimentation: schnell
Gärtemperatur: 12-18°C
Dosierung: 80-120 g/hl für eine Gärung bei 12-18°C / bei einer Gärung unter 12°C die Beimpfung auf 200 bis zu 300 g/hl bei 9°C
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