Safale F2 25g

Profile : Safbrew F-2 a été sélectionnée spécifiquement pour la
fermentation secondaire en bouteille et en
fût. Cette levure assimile très peu le maltotriose, mais assimile les
sucres de base (glucose, fructose,
saccharose, maltose) et se caractérise par un profil aromatique
neutre qui respecte les caractéristiques
de la bière de base. Safbrew F-2 résiste à des teneurs en alcool
élevées ( >10 % v/v) et assure aux
brasseurs toutes les propriétés recherchées lors d'une
refermentation.
Conservation de la bière, par piégeage de l'oxygène
Apport de rondeur et d'arômes de maturation
Carbonatation
Colle bien au fond des bouteilles/fûts et fait un joli nuage lors de sa
remise en suspension
Dosage : 2 à 7 g / HL
Température de fermentation : 15-25°C
Sédimentation : haute
Densité finale : NA
Spécifiquement pour la fermentation secondaire en bouteille / fût