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La levure la plus connue en Amérique, maintenant également disponible comme levure sèche prête à l´emploi.
Pour des bières balancées avec peu de diacétyle et un après-goût pur et rafraîchissant.
Sédimentation: bass/moyenne.
Densité finale: moyenne.
Température de fermentation: 18 - 26°C.
Dose à utiliser: 50-80 g/hl.