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LALLEMAND Servomyces Nährstoff 10g

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Servomyces™ ist eine natürlich angereicherte Einstamm-Brauhefe, die als biologischer Hefenährstoff verwendet wird. Der Vermehrungs- und Trocknungsprozess von Servomyces™ wurde speziell entwickelt, um eine Reihe von Spurenmineralien und -elementen zu akkumulieren, die während der alkoholischen Gärung essentiell oder limitierend sind.

Kann die Gärzeit erheblich verkürzen
Verbessert die Hefesedimentation
Stimuliert die Aufnahme von Maltose und Maltotriose, je nach Braustamm, was zu einer höheren Alkoholausbeute führt
Stimuliert die Proteinsynthese und das Hefewachstum, was zu einer höheren Biomasseproduktion während der Vermehrung führt
Beseitigt scharfe Schwefelnoten und erzeugt ein weicheres, ausgewogeneres Bier
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