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Safbrew LA01, 500g

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Artikelnummer: HE1950
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SafBrew LA-01 ist ein Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, das speziell für die Herstellung von alkoholarmen und / oder alkoholfreien Getränken ausgewählt wurde (<0,5 ABV). Diese Hefe assimiliert nicht Maltose und Maltotriose, sondern einfache Zucker (Glucose, Fructose und Saccharose) und zeichnet sich durch ein subtiles Aromaprofil aus. Hefe mit mittlerer Sedimentation: Bildet beim Resuspendieren im Bier keine Klumpen, sondern einen pudrigen Dunst.
Hinweis Haltbarkeit: Getränke welche mit der SafBrew La-01 fermentiert werden, müssen zwingend pasteurisiert werden.

Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae var. Chevalieri), Emulgator E491
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