LALLEMAND Belgian Wit 11g

LalBrew® Wit (früher: Danstar Munich Wheat) ist ein relativ neutraler Hefestamm, der sich perfekt für eine Vielzahl von Weizenbieren eignet. Die Ester- und Phenolproduktion ist geringer als bei traditionellen Hefeweizen- Stämmen wie Munich Classic. LalBrew® Wit liefert ein Grundprofil von Bananen- und Gewürzaromen, lässt dem Brauer jedoch Raum für andere Gewürzzusätze, typisch für belgische Bierstile . Zu den traditionellen Stilen, die mit dieser Hefe gebraut werden, gehören unter anderem das belgische Witbier, American Wheat, Berliner Weisse, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen und Weizenbock.
Sedimentation: niedrigEnddichte: mittelGärungstemperatur: 17 - 22 °CEmpfohlene Dosierung: 50 - 100 g/hl

Aktion: Hefe-MHD 12/2023 (zu verbrauchen bis Juni 2024)