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Wyeast 4767, Portwein XL

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Artikelnummer: HE4767
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Mildes Aroma von Toast und Vanille. Mildes Fruchtprofil mit ausgewogener Tiefe und Komplexität. Sehr trockener Abgang. Trockene Rot- und Weißweine, für klassische Portweine mit Brandy versetzt. Auch für große Rotweine und Moste mit hohem Zuckergehalt geeignet.

Ausflockung: Niedrig Mittel
Scheinbare ABV-Toleranz: 14%
Temperaturbereich: 60-90°F (16-32°C)
Phenolischer Fehlgeschmack: Positiv
Restzucker: 0-0.25%
Geschwindigkeit der Gärung: Sehr schnell
Schaumbildung: Niedrig
Produktion flüchtiger Säuren: Mittel
SO2-Produktion: Gering
H2S-Produktion: Gering
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