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WYEAST 4946 BOLD RED/HIGH ALC

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Disponibilité: Rupture de stock
Référence: HE4946
CHF 12.00
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Levure puissante, tolérante à l'alcool, pour vins rouges ou pour des moûts à teneur élevée en sucres.
Tolérante à l'alcool jusqu'à 18% vol. Egalement pour la réinitialisation de fermentations interrompues. Très
appropriée entre autres pour les cépages Zinfandel, Pinot noir, Syrah… Plage de températures: 15-30°C.
Sucres résiduels: 0-0,25%.
LEVURES À VIN LIQUIDES WYEAST "VINTNERS CHOICE"
Les brasseurs de bière le savent depuis longtemps: les levures liquides offrent un profil gustatif nettement
plus prononcé en comparaison aux levures séchées. Les levures à bière Wyeast ont acquis une
réputation mondiale et sont régulièrement associées à des bières couronnées. Grâce au « Vintners
Choice
», les viticulteurs peuvent désormais avoir recours à de telles cultures de levures liquides de qualité
supérieure. L'emballage « smack-pack » unique permet la mise en place très simple (initiation de la levure
= comprimer l'emballage et le laisser gonfler) d'une culture de levure stérile en l'espace de 12-24 heures.
Chaque emballage est suffisant pour l'initiation de maximum 20 litres de moût. Un pied de cuve peut être
réalisé pour les quantités plus importantes. L'emballage « smack-pack » permet également d'assurer une
plus longue conservation dans le réfrigérateur : 6 mois après la date de fabrication. Un mode d'emploi clair
est joint au produit
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