SafBrew LD-20 25g

Beschreibung - Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LD-20 25 g

SafBrew™ LD-20 ist die perfekte Wahl für die Herstellung von sehr trockenen und neutralen untergärigen Bieren mit reduziertem Restzucker.
SafBrew™ LD-20 besteht sowohl aus aktiver Trockenhefe als auch aus Enzymen und ermöglicht die Herstellung von Bieren mit demselben Alkoholgehalt bei einer Reduzierung der Kohlenhydrate, einschließlich Dextrinen, um bis zu 20%.

Scheinbarer Vergärungsgrad: 98-102 %
Sedimentationszeit: Schnell
Alkoholtoleranz: 10-11 %
Gärtemperatur: 12-20 °C
Dosierung: 160-240 g/hl

Zutaten: Hefe (Saccharomyces pastorianus), Maltodextrin, Glucoamylase aus Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), , Emulgator: Sorbitanmonostearat (E/INS 491).