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Cod: WLP029
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Diese Hefe kommt von einem kleinen Brauhaus in Köln. Sie eignet sich hervorragend für Kölsch und Altbier. Gut auch für leichtes Bier wie blondes Bier oder Honigbier. Akzentuiert den Hopfengeschmack ähnlich der California Ale Yeast. Der leichte Schwefelanteil, der bei der Gärung entsteht, verfliegt mit der Reifung und hinterlässt ein sehr reines, dem Lagerbier ähnliches Bier. Diese Hefe gärt unterhalb von 17 °C nicht gut, außer bei aktiver Gärung.
Gärungsgrad: 72-78%
Ausflockung: Mittel
Gärungstemperatur: 18°-21°C (65°-69°F)

White Labs - PurePitch™
Die erste gebrauchsfertige flüssige Anstellhefe die in ein- und derselben Packung gezogen und ausgeliefert wird. Die Hefe wurde niemals Umwelteinflüssen ausgesetzt und ist in perfektem und natürlichstem Zustand. Das Ergebnis einer fünfjährigen Reise zur Schaffung der reinsten Hefe aller Zeiten.
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