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Schottland ist berühmt für sein malziges, kraftvolles Bier. Diese Hefe kann komplexe, geschmacksintensive schottische Biersorten erzeugen. Diese Hefe kann ein Alltagsstamm sein, ähnlich der California Ale Yeast. Der Hopfencharakter wird durch diesen Stamm nicht unterdrückt, wie es bei der English Ale Yeast der Fall ist. Eignet sich für Scotch Whisky und Bourbon.
Gärungsgrad: 70-75%
Ausflockung: Mittel
Gärungstemperatur: 18°-21°C (65°-70°F)
White Labs - PurePitch™
Die erste gebrauchsfertige flüssige Anstellhefe die in ein- und derselben Packung gezogen und ausgeliefert wird. Die Hefe wurde niemals Umwelteinflüssen ausgesetzt und ist in perfektem und natürlichstem Zustand. Das Ergebnis einer fünfjährigen Reise zur Schaffung der reinsten Hefe aller Zeiten.
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