WLP Crisp English Ale

Diese Hefe, die früher unter dem Namen Dry English Ale Yeast bekannt war, ist für ihre hohe Gärung bekannt, die selbst bei Bieren mit 10 % Alkoholgehalt 80 % erreicht. Durch die hohe Gärung wird die Restsüße eliminiert, wodurch sich die Hefe gut für hochprozentige Ales und saubere, gut gedämpfte Bierstile eignet.
Dieser Stamm ist aufgrund seines sauberen Profils und seiner hohen Dämpfung zu einem beliebten Hausstamm für amerikanische Brauereien geworden. Er ist ein idealer Stamm für amerikanische und englische hopfige Biere sowie für malzige Amber, Porter und Brown Ales. Dieser Stamm kann als Ersatz für WLP001 California Ale Yeast® dienen.

Gärungsgrad: 70-80%Ausflockung: Mittel - HochGärungstemperatur: 18°-21°C (65°-70°F)

PurePitch® Next Generation
White Labs hat PurePitch® Next Generation nach Rückmeldungen von Brauern wie dich entwickelt,
die sich ein Produkt wünschten, das einfacher zu handhaben und flexibel ist und eine Gärung gewährleistet, auf dem du dich sich jedes Mal verlassen kannst.

Verbesserte Leistung, jetzt mit mehr Hefe 70ml
PurePitch® Next Generation kombiniert die Einfachheit einer Flasche mit der Innovation von PurePitch®
und bietet einen modularen Beutel mit einem Deckel und einer konstanten Zellkonzentration,
die für eine Anstellmenge von 7,5 Millionen Zellen/ml vorgesehen ist.
Dies ist die kommerziell empfohlene Anstellmenge, um eine narrensichere Gärung zu gewährleisten.