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Geeignet für Witbier, Grand Cru, Spiced Ales und andere Spezialbiere.
Eine traditionelle, obergärige Hefe mit einer ausgewogenen Balance zwischen fruchtigen Estern und wärmenden Gewürzphenolen. Die Hefe hinterlässt eine leichte Süße und verliert bei ausreichender Ruhezeit ihre Leuchtkraft.

Flockungsgeschwindigkeit: 2 (niedrig)
Gärungsgrad: 70-75%
Empfohlener Temperaturbereich: 18-25 °C
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