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Geeignet für belgische Pale Ales und Abbey Ales.
Diese Hefe ist mäßig alkoholtolerant und enthält weniger Phenole als belgisches Ale. Sie schmeckt außergewöhnlich fruchtig, hat äußerst komplexe Ester und ist stark flockend.

Flockungsgeschwindigkeit: 4 (hoch)
Gärungsgrad: 73-77 %
Empfohlener Temperaturbereich: 18-28 °C

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