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Wyeast 3463 PC, Forbidden Fruit XL

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Disponibilité: Rupture de stock
Référence: HE3463XL
CHF 13,50
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Ein weit verbreiteter Stamm für die Herstellung von Witbier und Grand Cru. Diese Hefe produziert würzige Phenole, die durch ein komplexes Esterprofil gut ausgeglichen werden. Der subtile Fruchtcharakter und der trocken-herbe Abgang ergänzen Weizenmalz, Orangenschalen und die für Wits typischen Gewürzbeimischungen.

Ausflockung: niedrig
Vergärungsgrad 72-76%
Vergärungstemp: 17-24° C
Alkoholtoleranz: 12 vol.%
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