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Wyeast 3787, Belgian High Gravity

Levure de haute fermentation robuste d'un caractère phénolique.
Tolérance d'alcool jusqu'à 12%. L'idéale pour votre Bière De Garde.
Fermentation sèche d'un profile riche en esters et une palette
malteuse. Floculation moyenne. Température de fermentation = 19° -
27°C. Degré de fermentation = 75% - 80%.
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