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Eine der großartigen und vielseitigen Sorten für die Herstellung klassischer belgischer Biere. Dieser Stamm erzeugt ein schönes Gleichgewicht zwischen delikaten Fruchtestern und subtilen würzigen Noten, wobei keines der beiden dominiert. Im Gegensatz zu vielen anderen belgischen Stämmen ist dieser Stamm sehr flockig und ergibt helle Biere.
Ausflockung: hoch
Vergärungsgrad 72-76%
Vergärungstemp: 18-24° C
Alkoholtoleranz: 12 vol.%
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