WLP Brettanomyces lambicus

Diese Hefe erzeugt eine hohe Intensität der traditionellen Brettanomyces-Charaktere im Bier, wie z. B. pferdige, rauchige und würzige Aromen. Wie der Name schon sagt, findet man diesen Stamm am häufigsten in Bieren im Lambic-Stil, aber auch in Flandern und sauren Braunbieren.

Gärungsgrad: n/a%
Ausflockung: Niedrig
Gärungstemperatur: 30-30°C (85-85°F)

PurePitch® Next Generation
White Labs hat PurePitch® Next Generation nach Rückmeldungen von Brauern wie dich entwickelt,
die sich ein Produkt wünschten, das einfacher zu handhaben und flexibel ist und eine Gärung gewährleistet, auf dem du dich sich jedes Mal verlassen kannst.

Verbesserte Leistung, jetzt mit mehr Hefe 70ml
PurePitch® Next Generation kombiniert die Einfachheit einer Flasche mit der Innovation von PurePitch®
und bietet einen modularen Beutel mit einem Deckel und einer konstanten Zellkonzentration,
die für eine Anstellmenge von 7,5 Millionen Zellen/ml vorgesehen ist.
Dies ist die kommerziell empfohlene Anstellmenge, um eine narrensichere Gärung zu gewährleisten.