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Ultrazym / Novoclair 1gr

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Enzyme spéciale multi-active (activité pectinase, arabinase et beta-glucosydase) en poudre pour des vins et distillats plus aromatiques.
Grâce à l'activité arabinase et beta-glucosydase plus de
composants aromatiques, liés aux sucres, seront libérés. Le résultat donne des vins/moûts plus aromatiques. Peut aussi être utilise à ladistillation. Une légère décoloration peut se produire. Conserver de préférence au réfrigérateur.
Dosage : 4-8 g/10 litres à ajouter à la fin de la fermentation.
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