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Schwefelschnitten nicht tr. 500g

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Artikelnummer: 022.008.7
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Für die Desinfektion von Holzfässern, Räumen, ... nicht tropfend.
Zünden Sie 1/2 Schnitte pro 100 l Fass-Inhalt an. Wie verwendet
und pflegt man ein Holzfass? Die Verwendung von Holzfässern
verleiht Ihrem Wein/Bier ein unnachahmliches Aroma. Ein schlecht
gepflegtes Fass führt jedoch zu Problemen und Infektionen. Darum
ist eine gute Pflege lebenswichtig. Nachfolgend einige Hinweise:
Vorbereiten/Desinfizieren eines neuen Fasses: Füllen Sie das Fass
mit einer Lösung von 10 g Weinsteinsäure/Liter Wasser und
lassen Sie es 4 bis 5 Tage stehen. Anschließend leeren, gut
austropfen lassen und mit einem Schwefeldocht desinfizieren.
Sofort mit Wein füllen (vorsichtig füllen). Neue Fässer geben viel
Tannin ab. Lassen Sie den Wein nicht zu lange im Fass reifen und
kontrollieren Sie regelmäßig die Geschmacksentwicklung! Ein
gebrauchtes Fass vorbereiten: Reinigen Sie das Fass gründlich mit
wasserfreiem Soda (1 kg Soda auf 10 Liter heißes Wasser) und
verwenden Sie falls möglich eine Bürste oder Kette um die
Innenwand zu scheuern. Spülen Sie anschließend gründlich mit
sauberem Wasser nach. Füllen Sie das Fass mit einer Lösung aus
10 g Weinsteinsäure/Liter Wasser und lassen Sie es 2 bis 3 Tage
ziehen. Leerlaufen lassen und durch Abbrennen eines
Schwefeldochts (1/4 Docht/100 Liter) desinfizieren. Ein leeres
Fass lagern: Holzfässer sind eigentlich nicht dazu geeignet leer
aufbewahrt zu werden! Wenn es doch einmal passieren sollte,
sollten Sie nie Bodensatz oder einen Rest Wein im Holzfass
zurücklassen. Nach dem Entpumpen immer sofort mit sauberem
Wasser spülen. Lassen Sie das Fass anschließend einen Tag
austropfen und verbrennen Sie einen Schwefeldocht (1/4
Schwefeldocht pro 100 Liter Inhalt). Dichten Sie das Fass mit
einem Holz- oder Silikonstöpsel gut ab und lagern Sie es an einem
feuchten und kühlen Ort (70% Feuchtigkeit, 12 bis 17°C). Alle 3
Monate erneut ein Stückchen Schwefeldocht verbrennen.
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