Eichenholzchips High Vanilla 1 Kg

HighVanilla vonevOAK wird aus der französischen Eiche gefertig. Komplex, mit intensiver Vanille und ausgezeichneter Gesamtstruktur.
Anwendung:
Gebrauch: Bei Weinen, Bieren und Destillaten können Alternativprodukte in jedem Entwicklungsstadium verwendet werden. Die Chips werden in der gewollten Dosage verpackt (z.B. in Tubes aus Nylon bzw. Edelstahl oder Schlauchverbänden) und dann dem Alkohol hinzugefügt.Die Behandlung mit Holzchips resultiert in einer Extraktion von Farb-, Geruchs- und Geschmacksstoffen, die im Holz enthalten sind bzw. bei dem Toasting gebildet wurden. Man sollte regelmäßig Proben entnehmen, bis bei Ihrem Alkohol der gewünschte Effekt eingetreten ist und man die Chips wieder entfernt.
Kontaktzeit: Wir empfehlen Ihnen den Einsatz während der Reifung oder des Finishings für mindestens 14 Tage, höchstens 6 Monate. Als Option kann während der Kurzreifung die Dosage erhört werden.
Dosage: Bei der Dosage von Holzalternativprodukten stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Schreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen, die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden.
Anzahl von Anwendungen: Einmalig

Wir empfehlen generell bei der Herstellung von alkoholischen Getränken mit weniger als 20% Vol. Alkohol eine vorgängige Desinfektion der Cubes.

Dosierung:
Die Dosierung liegt zwischen 3 und 10 g/l. Innerhalb
dieses Bereichs gibt es viel Spielraum, um die Intensität der Chips und
Würfel zu steuern.