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Glucoamylase 12g

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Référence: ALF2100
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Das Destillator-Enzym GlucoamylaseGlucoamylase ist ein Pilzenzym, das Dextrine in einfache Zucker zerlegt.
Zur Verwendung beim Maischen von auf Stärke basierenden Substraten, wie Rohkörnern und Kartoffeln, zur Gärung von Alkohol zur Herstellung von destillierten Spirituosen. Kann auch zur Maximierung der Ausbeute beim Maischen von Mälzgenen mit natürlicher, diastatischer Enzymaktivität verwendet werden.
Nettogewicht: 12 g (0,4 US oz)
Ausreichend für: Bis zu 10 kg (22,0 lbs) Verflüssigte Stärke für Fermentationsvolumina bis zu 25 L (6,6 US Gal)
Temperaturen: Standardtemperaturen
Temperaturtoleranz: 30-65°C - Optimum 50-60°C (86-149°F - Optimum 122-140°F)
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