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OMEGA OYL-021 Hefeweizen Ale I

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Artikelnummer: HEOYL021
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Eine klassische, trübe deutsche Weizensorte, die ein effektiver Top Cropper ist. Die Ester, die Banane und Nelke enthalten, treten bei höheren Temperaturen, höherer Würzedichte und geringerer Anstellgeschwindigkeit hervor oder bleiben bei niedrigeren Temperaturen, bei denen die Nelke hervorsticht, gedämpft. Übermäßiges Anstellen kann die Banane abschwächen. Schwefel hält sich zurück. Trockenhopfung fördert die Trübung.

Hefestamm: Ales
Ausflockung: Gering
Vergärungsgrad: 73-77 %
Temperaturbereich: 18-24 °C (64-75 °F)
Alkoholtoleranz: 10 %
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