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OYL-501 Gulo Ale
Erwarte Orangenmarmelade und Pfirsichcharakter mit einem sauberen, aber brutalen trockenen Abgang.
Gulo wurde bei Omega Yeast als gepaarter Nachkomme von Irish Ale (OYL-005) und French Saison (OYL-026) geboren und wurde ausgewählt, um den besten Geschmack der irischen Sorte zu zeigen und gleichzeitig die kraftvolle trockene Endvergärung der Franzosen einzufangen.
Nicht-phenolisch, aromatisch und eine Bestie im Würze-Zuckerfresser. Sehr geeignet für IPA's (einschliesslich Brut IPA), Stout oder Bière de Garde.
Dieser Stamm wird positiv auf das STA1-Gen getestet, ein Indikator für Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus und ist in der Lage, Dextrine zu fermentieren, was zu einer sehr hohen und trockene Endvergärung führt.
Hefestamm: obergärig, Ale
Ausflockung: Mittel
Scheinbarer Endvergärungsgrad: 85-90%
Temperaturbereich: 20-25°C
Alkoholtoleranz: 12% ABV
Die Haltbarkeit unserer Packungen beträgt fünf (5) Monate ab Verpackungsdatum. Wir empfehlen, für alle Packungen, die älter als drei (3) Monate sind, einen Starter zu verwenden.
