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Brennerei-Hilfsstoff zur Verhinderung der Ethylcarbamatbildung durch Bindung von Blausäure in Steinobstmaischen und Rohbränden
CYANUREX® ist ein spezielles Kupfersalz mit hoher katalytischer Aktivität. Durch Zusatz von CYANUREX® zur Maische oder zum Rohbrand direkt vor der Destillation wird die meist zu geringe Kupferaktivität der Brennblase verstärkt.
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