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Abv Glucoamylase 400 30ml
Abv Glucoamylase 400 30ml
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Abv Glucoamylase 400 ist ein Amyloglucosidase-Enzym zur Verwendung in Lebensmitteln, das von einem ausgewählten Stamm von Aspergillus Niger stammt. Maximiert die Umwandlung von stärkehaltigen Substraten in fermentier baren Zucker durch Minimierung der restlichen Kohlenhydrate.
Empfolene Dosage: 50-200ml/t Schüttung oder 2-10ml/hL Würze/Jungbier
Temperaturbereich: 2-80°C, Optimum bei 65°C
pH-Wert: Optimum 3.8-4.2
Lagerung bei 0°C-10°C, angebrochene Gebinde dicht verschliessen und baldmöglichst aufbrauchen.
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