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Wyeast 5733, Pediococcus, Activator, Milchsäurebakterien, welche
bei der Produktion belgischer Biere verwendet werden, wo
zusätzliche Säure erwünscht ist. Diese Milchsäurebakterien werden
oft in Gueuze und anderen belgischen Bieren verwendet. Die
Säureproduktion nimmt mit der Lagerzeit zu. Gärtemperatur: 15 -
35°C Alkoholtoleranz: ca. 9% vol. alc.
