Whisky Safspirit Malt M1 500gr

Die optimale Hefe zur Entfaltung der Ester in LagerbierenDer berühmteste und fast unvermeidliche Stamm für die Herstellung von Scotch und Single Malt Whiskys. Produziert großartige Kongenere, die für die Reifung von Whiskys in Fässern geeignet sind. Gute Alkoholbeständigkeit (über 15% v/v). Sehr gute Dämpfung aufgrund der Assimilation von komplexen Zuckern, was sie zur besten Wahl für Whiskys aus Malz macht, wenn keine Enzymzusätze erlaubt sind. Gute Wahl für die kontinuierliche Gärung. Trotz seiner Beliebtheit in Schottland eignet er sich für die Herstellung aller Arten von Whiskys oder Getränken aus destilliertem Getreide (roh oder gemälzt), die in Fässern gereift werden sollen.

Gärtemperatur: 20-32°C
Dosierung: 50-80 g/hl