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Ce houblon à l'arôme très fin est nommé à juste titre le roi des
houblons anglais. Il n'y a pas de meilleur houblon pour une IPA
authentique ou pour une bitter anglaise. Est souvent utilisé pour le
post-houblonnage mais aussi comme houblon amérisant grâce à
son contenu plus élevé en acides alpha. Ils existent plusieurs
variétés de Goldings mais le East Kent a le meilleur goût.

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