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Wyeast 3056, Bavarian Wheat Blend XL

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Artikelnummer: HE3056

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Diese firmeneigene Mischung aus einem obergärigen neutralen Bierstamm und einem bayerischen Weizenstamm ist eine gute Wahl, wenn ein subtiles Weizenbier nach deutschem Stil gewünscht wird. Die komplexen Ester und Phenole des Weizenstammes werden durch den neutralen Bierstamm schön gemildert und ausgeglichen.

Ausflockung: mittel
Vergärungsgrad 73-77%
Vergärungstemp: Hefe 18-23° C
Alkoholtoleranz: 10 vol.%

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