PRYSMA™ Dolcita 250ml

PRYSMA™ Dolcita wird für seinen lebendigen, fruchtigen Charakter und seinen sanften, ausgewogenen Abgang gefeiert. Der Hopfen liefert eine komplexe Mischung aus: Steinfrüchten . insbesondere reifem Pfirsich und weichen, bonbonartigen Pfirsichringen - Tropischen Früchten - darunter karamelisierte Ananas, Kokosnuss und Melone- Zitrusfrüchten - helle Noten von Mandarine und Orange - Süsse Aromen - die an Karamellbonbons und dennoch raffiniert, was Dolcita zur idealen Wahl für moderne IPAs, hazy und juicy Steile sowie fruchtbetonte Lagerbiere und Pale Ales macht. Seine Fähigkeit , Aromen von fruchtigen Leckereien und cremigen tropischen Genüssen zu evozieren, bietet Brauern ein einzigartiges und vielseitiges Werkzeug zur Geschmacksgestaltung.

Packgrösse:
250ml

PRYSMA™ ist eine Aromaplattform, die auf unserer einzigartigen zu 100 % hopfenbasierten Emulgatortechnologie beruht. Dadurch kann PRYSMA™ eine aussergewöhnliche Bandbreite an Hopfen- und anderen natürlichen Aromen – oder eine Kombination aus beiden – in Bier und Getränke einbringen, ganz ohne Bitterstoffe und den Einsatz herkömmlicher Emulgatoren.

PRYSMA™ ist in allen Getränkekategorien hochwirksam und besonders interessant sowohl für die Herstellung hopfenintensiver alkoholfreier oder alkoholreduzierter Biere als auch für die Optimierung von Prozessen sowie die Vereinfachung des Rezepturmanagements mithilfe flüssiger Hopfenprodukte.

Der hopfenbasierte Emulgator sorgt für eine schnelle und gleichmässige Verteilung der Aromastoffe. So werden Aroma und Geschmack schnell freigesetzt, bleiben in Suspension und verleihen eine langanhaltende Frische. Die Dosierung ist denkbar einfach – in allen Phasen des Brauprozesses bis hin zur Diversifizierung von fertigen Getränken nach der Filtration.