Incognito Mosaic

INCOGNITO® MOSAIC

Dieses bei Raumtemperatur fliessfähige, sortenspezifische Aromaprodukt sorgt mit seinen hochkonzentrierten Flavor-Komponenten für maximalen Hopfengeschmack bei minimalen Prozessverlusten. Es bietet eine einfache Dosierung ohne spezielles Equipment und reduzierte Lager- und Transportkosten.
Aufgrund seiner Fliessfähigkeit ist das sortenreine Produkt perfekt für Late-Hopping in modernen Whirlpools mit geringer Feststoffkapazität geeignet. Im Vergleich zum Late-Hopping mit Pellets sind die Bierverluste deutlich geringer.

Informationen:
Gewonnen aus CO2 Hopfenextrakt.
Lieferung in 2 kg recycelbaren Kunststoffflaschen.
Anwendung: Vor der Gabe in den Whirlpool mit Würze heiss vermischen.
Haltbarkeit: 2 Jahre (bei sachgemässer Lagerung).

PRODUKTANWENDUNG:
Maximaler Nutzen wird durch Mischen von INCOGNITO® in heisser Würze unmittelbar vor der Dosierung im
Whirlpool erzielt. Dies kann auf verschiedene Arten erreicht werden und hängt von der Art und Anordnung des
Brauereiequipments ab. Beispielsweise ist eine Hopfendosage vor dem Whirlpool ein ideales Mittel, um das Produkt
beim Eintritt in den Whirlpool gründlich zu lösen. Wenn das Mischen vor dem Whirlpool nicht praktikabel ist, kann
INCOGNITO® direkt in den Whirlpool gegeben werden mit zufriedenstellendem Ergebnis.

2 kg / a-Säuren 35-55%