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WLP705 Sake #7
Erzeugt einen vollmundigen Charakter und subtile fruchtige Ester.
Für die Verwendung in reisbasierten Fermentationen;
typischerweise in Verbindung mit Koji (zur Erzeugung von fermentierbarem Zucker).
Dieser Stamm kann auch erfolgreich in Bierfermentationen eingesetzt werden.

White Labs - PurePitch Next Generation™
ATTENUATION :
70% - 90%

FLÜSSIGKEIT :
Niedrig

ALKOHOLTOLERANZ :
Sehr hoch (15%+)

GÄRUNGSTEMPERATUR :
70° - 90° F
21° - 32° C

STA1 :
Negativ
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