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LowAlc Hefe, 16g Eigenabfüllung

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Verfügbarkeit: 1865 am Lager

Artikelnummer: HE1951

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LowAlc Hefe ist ein Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, das speziell für die Herstellung von alkoholarmen und / oder alkoholfreien Getränken ausgewählt wurde (<0,5 ABV). Diese Hefe assimiliert nicht Maltose und Maltotriose, sondern einfache Zucker (Glucose, Fructose und Saccharose) und zeichnet sich durch ein subtiles Aromaprofil aus. Hefe mit mittlerer Sedimentation: Bildet beim Resuspendieren im Bier keine Klumpen, sondern einen pudrigen Dunst.

Hinweis Haltbarkeit: Getränke welche mit der LowAlc Hefe fermentiert werden, müssen zwingend pasteurisiert werden.

Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae var. Chevalieri), Emulgator E491

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