Weizencaramelmalz®

WEYERMANN® CARAWHEAT® Weizencaramelmalz
Hergestellt aus feinstem deutschen Qualitätsweizen. Durch unser spezielles Karamellisierungsverfahren wird eine nahezu vollständige Durchdringung des Kornes erreicht, dies verleiht dem gold-braunen Malz sein intensives Aroma.

Sensorik: leichte Caramel-, Mandel-, Brot- und Gebäcknoten.

Caramelmalz für obergärige, malzbetonte Bierstile, typgebend für:
- Wheat beers wie American Wheat beer, Weissbier, Hefeweizen, Dunkel Weizen, Weizenbock, Witbier, Sathi, Bamberg Weiss Rauchbier
- Brown Ale wie London Brown Ale,
- Strong Ale wie Wheatwine

Empfohlene Zugabe: bis 15%
Enzymaktivität: keine
Farbe: 110 – 140 EBC
Herkunft: Deutschland (WEYERMANN®)