Vertiefung Brauwasser 29.01.2026

What about the Water? Der Brauwasserkurs
Bier besteht zum grössten Teil aus Wasser. Trotzdem schenken die meisten Brauer Malz, Hopfen und Hefe weit mehr Aufmerksamkeit. Dies mag wohl zu einem grossen Teil auch daran liegen, dass das Thema Wasser recht komplex daherkommt.
Wenn du keine Lust hast, dich mit Formeln und endlosen Berechnungen zu beschäftigen, dich aber trotzdem vertieft mit dem Thema auseinandersetzen möchtest, dann ist unser Wasserkurs das Richtige für dich. Alles Wichtige rund ums Thema Wasser wird hier «leicht verdaulich» serviert.
Dieser Kurs richtet sich an Brauer, die schon etwas Brauerfahrung haben.

Folgende Themen werden behandelt:
pH-Wert
Alkalität / Restalkalität
Die wichtigsten Mineralien beim Brauen
Sulfat – Chlorid-Verhältnis
Möglichkeiten zur Wasseraufbereitung
Praktische Tipp’s & Trick’s

Kurs von 1900 bis ca. 2100 Uhr

Kursleiter: Richie Waldis von Bierwerkstatt NordSud