OMEGA OYL-605 Lacto

Eine Mischung aus Levilactobacillus brevis und Lactiplantibacillus plantarum (beide früher als „Lactobacillus“ klassifiziert) mit einem breiten Temperaturbereich. Der in Zusammenarbeit mit Marz Community Brewing isolierte L. plantarum säuert effizient an seinem oberen Ende.
Nicht über 35 °C (95 °F) säuern, um ein Abwürgen zu verhindern.
Die maximale Sauerung entwickelt sich innerhalb von 24 bis 72 Stunden.
Extrem hopfenempfindlich, aber selbst 2 IBUs können das Säuern verhindern.

Die stoffwechselgesunden Zellen von Omega Yeast erzeugen eine kräftige Fermentation und konsistente Ergebnisse für Probrewers und Homebrewers gleichermassen.

Hefestamm: Bretts, Mischungen + Bakterien
Temperaturbereich: 20-35 °C (68-95 °F)