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Wyeast 4347,Extreme Fermentatio

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Sehr alkoholtolerante Hefe für reine Vergärung mit wenig Ester und
anderen flüchtigen Aromen. Alkoholtolerant bis 21 % vol. Kann auch
für das Neustarten bei einer Gärstockung verwendet werden.
Besonders geeignet für Cordials, Grappa, Eau de Vie's, Single Malts,
etc. Temperaturbereich: 18-27 °C. Restzucker: 0 %.
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