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Wyeast 3209-PC, Oud Bruin Blend XL

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SKU: HE3209XL
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Wyeast 3209-PC, Oud Bruin Blend XL
Bierarten: Flämisch Braun, American Sour Ale, Saison, Fruchtbiere,
Stout (ausländischer Stil).
Profil: Diese neue „alte" exklusive saure Mischung wurde für dunkle,
Malz-betonte saure Stile entwickelt.
Wie 3763 Roeselare Ale Blend erzeugt diese Hefe eine scharfe
Säure, aber im Gegensatz zu Roeselare,
wird der Malzcharakter intakt gelassen. So entsteht ein
ausgeglichenes und komplexes Endprodukt.
Hervorragende Basis für die Mischung mit Obst in der zweiten Phase
(vor allem Kirschen oder Himbeeren).
Ergibt ein interessantes Saisonbier.
Alkoholtoleranz: 10 vol.%
Ausflockung: variabel
Scheinbarer Gärungsgrad: 70-80%
Temperaturbereich: 26-29°C (80-85°F
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