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Wyeast 1217 PC West Coast IPA XL

Prix/Pièce
Disponibilité: Rupture de stock
Référence: HE1217XL
CHF 9.50
Excluant l'expédition
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Wyeast 1217-PC, West Goast IPA XL
Styles de bières : American IPA, Imperial IPA, American Pale Ale,
American
Brown Ale, Red Ales, Scottish Ales.
Profile : cette culture est idéalement adapté à la production des
bières artisanales
américaines de la côte ouest ; particulièrement des pales, IPA, rouges
et des
spécialités. L'atténuation approfondie, la tolérance de température et
une bonne
floculation rendent cette culture facile à manipuler. La saveur est
équilibrée
neutre avec la formation d'ester doux à températures plus chaudes,
ce qui
permet le houblon, le malt de caractère, et les arômes de ressortir.
Tolérance alc. : 10 % ABV
Floculation : moyenne-haute
Atténuation : 73-80 %
Température de fermentation : 17-23 °C
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