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Omega Yeast Lutra Kveik

Prix/Pièce
Disponibilité: 10 en stock
Référence: HE2176
CHF 16.50
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Ihr wollt eine sehr neutrale Hefe, die auch noch gut sedimentiert? Habt aber keine Möglichkeit untergärig zu vergären? Dann könnte Omegas Lutra Kveik genau das richtige für euch sein!
Lutra wurde aus der Hornindal Kultur isoliert, als eine Brauerei mit Hornindal ein Pseudo Helles gebraut hat, welches tatsächlich sehr clean war. Dann hat Omega Yeast nochmal die Hornindal Kultur untersucht, ein paar Testsude gebraut und hat einen Stamm entdeckt der vom Tasting Panel als sehr neutral und clean beschrieben wurde. Dieser Stamm heißt jetzt Lutra.
Für Lutra braucht ihr keine Temperatursteuerung oder ähnliches, da die Hefe von 20° C- 35° C arbeiten kann. Um ein lagerähnliches Profil zu erzeugen, sollte man zwischen 20°C ? 22° C bleiben.
Mit dieser einzigartigen Kveik könnt ihr von Pseudo-Lagern, über amerikanische Stouts bis hin zu West Coast IPAs alles brauen, wo ein neutrales Hefeprofil gewünscht ist.
Ausflockung: Mittel - Hoch Scheinbarer Endvergärungsgrad: 75 - 82 % Temperaturbereich: 20 - 35 °C Alkoholtoleranz: 11 % Hefestamm: Norwegische Kveik
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