OMEGA OYL-211 Blend#2 BIT O' FUNK

OYL-211 Brett Blend #2 Bit O' Funk

Brett Blend #2 (OYL-211) enthält den Sacch-Stamm aus Brett Blend #1 (OYL-210) und ist mit Brett. Bruxellensis versetzt, damit sich im Sekundärstadium ein mässger Funk entwickeln kann; es kann mehr als 3 Monate dauern, bis er sich entwickelt.

Hefestamm: Brettmischung & Bakterien
Ausflockung: Sehr Niedrig
Scheinbarer Endvergärungsgrad: 85%
Temperaturbereich: 20-27°C
Alkoholtoleranz: 11% ABV

Dieser Stamm wurde positiv auf das STA1-Gen getestet, ein Indikator für Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus, und ist in der Lage, Dextrine zu vergären, was zu einer sehr hohen Attenuierung führt.

Die Haltbarkeit unserer Packungen beträgt fünf (5) Monate ab Verpackungsdatum. Wir empfehlen, für alle Packungen, die älter als drei (3) Monate sind, einen Starter zu verwenden.